“听劝”的老周

随着夜幕渐渐褪去，深中通道房建项目部综合管理员常家旺踏着晨露匆匆赶到项目岛下营地厨房，准备带着为项目职工做好的早餐送上西人工岛。此刻刚做完早餐的项目大厨周师傅，顾不上一丝歇息就投入到了午餐的准备中，听到推门声，周师傅放下手中的刀具，端着一碗热腾腾的胡辣汤迎上前去：“家旺，你来的正好，上次做得大家说味道还有些欠缺，这几天我又琢磨改进了下，你尝尝这次口味咋样。”

作为项目近半数河南人之一的常家旺，顾不上客套，迫不及待地接过汤碗，轻抿一口试试热度合适后，继而咕咚一大口下肚，香辣浓郁之感顿时充盈着整个口腔，他边咂嘴边说道：“中！跟俺在家里喝的一样。我这就带上岛，让大家也尝尝这家乡味儿，许多人都盼着这一口呢。”

为了给西人工岛的岛面道路及绿化施工腾出作业场地，项目前期在岛上的临时办公、生活区都撤离至岛下，项目部食堂也随之搬迁。为了减少大家上下岛就餐时间损耗，更好保障工程进度，一日三餐都由岛下食堂做好并送上岛。上下岛单程便需40分钟，也使得做饭时间不得不随之提前，还有打饭包装等一系列新增动作，对周师傅而言，无疑是一个巨大的新挑战。然而，既是党员又是退伍军人的他却从未退缩，迎难而上正是他人生的底色。

午后时分，刚从西人工岛下来的送餐司机老李，带着用完餐后的空保温桶，走进了厨房，他看见正在和面准备包包子的大厨，便喊道：“大厨，我洗洗手马上来帮忙，岛上的大伙听说晚上吃包子，都特别期待。”周师傅抬起头，笑着回应：“好啊，上周那次做了两百个，不够咱们项目近七十号人吃的，这次我们多做点让大家吃个痛快。”

和面、醒面、擀面、包包子，一切都有条不紊进行着，由于包子实在太多，分三次蒸制才总算把三百多个包子做好。看着送餐车载着晚饭出发，想到职工们就着小米粥配着凉拌黄瓜、炸果仁，大口吃着包子，周师傅也满怀欣慰地擦去额头上的汗水，转身继续忙碌于厨房之中。

周师傅对待工作总是精益求精，甚至有些“强迫症”般的执着。烹饪前他会将切好的食材用保鲜膜封好，各种配料摆放得整整齐齐，烹饪时聚精会神翻炒、控制火候、调味，还会不时备上各种小菜，以满足不同地方人的口味。闲暇之余，周师傅会打开手机，对照美食视频研究新菜单，每当试做一道新菜，逢人他便让其品尝点评。

“周师傅，又在刷抖音呢？”正在洗碗的小王打趣道。周师傅哈哈一笑道：“是啊，最近大家反映肉末茄子过油后太油腻，我想换种做法，大家每天辛勤工作，饭菜一定要让大家满意，就跟你们干工程一样，干就要干一流的，做就要做最好的。还有人最近说想吃面，我让家里寄来了几斤现磨的芝麻酱，等过几天到了，就让大家尝尝我们老家的正宗热干面。”